בין אם זה מזון ביתי או קנוי, אנשים נוטים לבזבז ולבזבז הרבה מזון. השלכת מזון באחריות חשובה מכיוון שכאשר משתחרר מזון, משתחרר גז מתאן, גז חממה המזיק לסביבה. נסה למחזר ולהרכיב חומרים אורגניים בשאריות, לתרום מזון שעדיין מתאים לצריכה ולהכניס פסולת מזון אחרת לפח. בנוסף, כדאי גם לנסות לנקוט צעדים להפחתת בזבוז מזון.
שלב
שיטה 1 מתוך 5: מיחזור ואיחוד שאריות מזון
שלב 1. הכינו קומפוסט בבית
חיבור שאריות מזון מתפרקות אורגנית בבית היא דרך מצוינת להפחית את כמות שאריות המזון שנכנסות לפח. שלב זה טוב לסביבה וייצר קומפוסט שימושי לגינון. קומפוסט ביתי יעשיר את האדמה כך שהיא תועיל לגינה שלכם.
- השתמש בשאריות כמו פירות, ירקות, גבינת קפה, קליפות ביצים, קליפות בוטנים ושקיות תה.
- אין להשליך בשר, מוצרי חלב או שמן בישול בדרך זו.
- מניחים שאריות יחד עם קרטון, עיתונים ישנים, צמחים וחומר אורגני אחר בפח. מערבבים אדמה ולכלוך כדי לשבור שאריות מזון.
- בעת הוספת חומר חדש לחבית, השתמש במגרפה או בכלי אחר בכדי להכניס חמצן טרי ולעזור בתהליך הקומפוסטציה.
- אם אין לך קרקע פתוחה, אתה עדיין יכול לקומפוסט בבית עם תולעי אדמה.
שלב 2. בקר במרכז מיחזור סמוך
אם אין לכם שטח פתוח או מהססים לקומפוסט בבית, עדיין תוכלו להיפטר משאריות באחריות באמצעות פח המיחזור המקומי. ישנם מתקני מיחזור רבים הכוללים מתקנים לניהול פסולת מזון והכנת קומפוסט. באופן כללי, אתה רק צריך לקחת שאריות ולתת אותם לאחד הצוותים שם, או לשים אותם בכלי מתאים.
- הקפד לברר את כללי מיחזור המזון של המקום שבחרת במיוחד לפני היציאה.
- ייתכן שיהיה עליך גם להפריד שאריות בדרך כלשהי לפני שתעביר אותם לשם.
- וודא אילו סוגי שאריות מתקבלים ולא.
- לדוגמה, מתקן מיחזור לא יכול לקבל בשר, אלא לקבל פסולת אורגנית כמו פירות וירקות.
- ממשלת העיר צריכה להיות מסוגלת לספק מידע על פחי המיחזור שסביבך.
שלב 3. נצל את התוכנית לניהול פסולת מזון של השלטון המקומי
בהתאם למקום מגוריך, עשויה להיות תוכנית לניהול פסולת מזון המנוהלת על ידי השלטון המקומי שלך. באזורים מסוימים, ייתכן שתוכל למצוא פח אשפה מיוחד לשאריות בנוסף לפח האשפה הרגיל.
- אם יש לך ספק, פנה לרשויות המקומיות שלך כדי לברר אילו תוכניות לניהול פסולת זמינות.
- נסה לבקש מהשכנים שלך לברר על תוכניות כאלה וכיצד להצטרף.
- בתוכנית כזו, ייתכן שתקבל שקית לאחסון פסולת מזון הניתנת לחיזוק.
שיטה 2 מתוך 5: תרומת שאריות
שלב 1. מיין את סוגי המזון המתאימים לתרומה
אם אתה שומר הרבה מזון בארון שלך ואינך מתכוון לסיים אותו, ישנן חלופות שאתה יכול לבחור מהן פשוט לזרוק אותו. תרומת מזון לעמותות מקומיות כגון מטבחי מרקים היא דרך מצוינת למנוע מהאוכל שלכם להתבלבל. אם אתה רוצה לעשות זאת, תחילה עליך לקבוע אילו סוגי מזון מתאימים לתרומה.
- באופן כללי, מזונות משומרים כגון ירקות, מרקים, דגים ובשרים משומרים מתאימים לתרומה.
- בדרך כלל יתקבלו גם חטיפים, ביסקוויטים ואטריות אינסטנט.
- הימנע מתרומת מזון ארוז בכלי זכוכית. אוכל מסוג זה לא יתקבל בגלל הסיכון להישבר.
- זכור, אתה יכול גם להתקשר לחבר או לבן משפחה ולשאול אם יש ארוחה שהם רוצים.
שלב 2. צור קשר עם עמותת הצדקה הקרובה ביותר
ברגע שאתה יודע אילו סוגי מזון מתאימים לתרומה, חפש צדקה באזור שלך. בררו היכן ממוקמים מטבחי המרק בקרבתכם וצרו עמם קשר כדי לברר כיצד ניתן לתרום. אתה יכול למצוא את מיקומו של מטבח המרק הסמוך באמצעות האינטרנט.
- יש גם אפליקציות שיכולות לעזור לך לתרום שאריות באינדונזיה.
- באופן פרטני, עליך לעבוד עם ארגוני צדקה מקומיים ולאומיים.
שלב 3. הביאו את האוכל למטבח המרק
ארוז את האוכל שלך בצורה מסודרת ולאחר מכן קח אותו למטבח המרק המקומי שיחולק לצוות ולמתנדבים שם. הם בהחלט ישמחו לקבל אותך ואת תרומתך ארוזה היטב. עם זאת, אל תוסיף תרומות שאינן ראויות להיעשות. בעודכם במטבח המרק, תוכלו גם לברר פרטים נוספים על הפעילויות שהם עושים. מטבחי מרקים לעתים קרובות אפילו מחפשים מתנדבים חדשים שיעזרו בניהול והפצת תרומות.
- אם יש לך קצת זמן פנוי, למה שלא תנסה להצטרף אליהם כמתנדב.
- בדרך כלל ישנן הזדמנויות שונות למתנדבים במטבחי מרק.
שלב 4. לתרום אוכל מהמסעדה
אתה יכול גם לתרום מזון עודף לצדקה ממסעדה שאתה מנהל. צור קשר עם עמותה מקומית וסיפק פרטים על האוכל שתרצה לתרום. לפעמים הם ישלחו מישהו לאסוף את האוכל שנתרם מהמסעדה. התוכנית גם מאפשרת לתרום מזון מתכלה ומוכן לאכילה. אוכל כזה בדרך כלל יוקפא או ישלח ישירות למקלט המקומי.
לדוגמה בסורבאיה, תוכל ליצור קשר עם גארדה פנגאן ובדפוק תוכל ליצור קשר עם קריאטה
שלב 5. לתרום מזון מחנות הנוחות
אתה יכול גם לתרום מזון מחנויות נוחות או חנויות מכולת. התהליך דומה לתרומת מזון ממסעדה או מלון. צור קשר עם הארגון המקומי שלך וספר להם איזה סוג מזון תרצה לתרום. מוסד זה ייקח את האוכל ישירות מהמקום שלך.
- אתה יכול אפילו להצטרף לשותף צדקה אם לעתים קרובות יש לך עודף מזון לתרום.
- הצטרפות כשותף תקל על נטילת מזון באופן קבוע ותספק לך יתרונות נוספים.
שיטה 3 מתוך 5: לזרוק מזון שאי אפשר להשתמש בו
שלב 1. הפרד מזון שנרקב
עליך להסיר מיד כל מזון שנרקב או עומד להתקלקל. יש להפריד מזון כזה מפסולת אחרת ולהכניס לפלסטיק עבה ולזרוק אותו מיד. במידת האפשר, הכניסו בשר ומזונות אחרים שיירקבו במהירות לפח ביום האיסוף. מזון רקוב ימשוך חרקים ומטריד בעלי חיים.
- שמים בשר ושאר מזון גולמי בשקית ניילון וקושרים אותו היטב לפני שמכניסים אותו לשקית זבל. כך תוכלו למזער ריחות ודליפות.
- וודא שפח האשפה שלך סגור היטב כך שאף ריח לא יוכל להימלט ולמשוך בעלי חיים מטרדים.
- הסר מיד כל שאריות בשר כדי למנוע בעיות עם רימות.
שלב 2. צרוב שאריות יבשות יחסית כגון עור עוף
אין לשרוף שאריות מזון רטובות מכיוון שהן עלולות להתפוצץ.
- השתמשו באח מקורה או בכיריים חיצוניות לשריפת שאריות כאלה.
- אתה יכול גם להשתמש בכיריים עצים. פשוט שימו שאריות באזור הסקה, לא אזור הכיריים המשמש לבישול.
- אין להשתמש בתנור גז לשריפת שאריות מזון מכיוון שהוא ייצור עשן סמיך בחדר.
- נסה לעשות זאת בפעם הבאה שאתה שורף אשפה/חפצים אחרים. אז אתה לא צריך להוציא הרבה דלק. לדוגמה, לאחר פיקניק, אתה יכול לשרוף את האשפה עם פחם המשמש גם לבישול. הקפד להרטיב את כל הפחם שנותר במים לפני עזיבת המקום.
- השליכו את האפר שנותר כרגיל, לאחר שהטמפרטורה התקררה.
שלב 3. מסננים לתוך הכיור או ניקוז האסלה
- ניתן לחתוך חומרים רכים מלבד שמן ושומן לחתיכות קטנות ולזרוק אותם לניקוז הכיור. בינתיים, ניתן לשטוף חלקים גדולים יותר בניקוז האסלה.
- השתמש בשיטה זו להסרת פסולת מזון רכה כגון עגבניות רקובות, ולא שאריות מזון קשות כגון עצמות.
- שיטה זו מתאימה לאלה מכם שאין ברשותם מגרסת אשפה.
שלב 4. אסוף את השמן והשומן במיכל
נפטר משמן הבישול הנותר על ידי אחסון בצנצנת או במיכל אחר שאפשר גם להיפטר ממנו. אין להניח שמן בשר חם או שומן בניקוז הכיור. שמנים ושומנים אלו יסתמו את הצינורות ויעלו לכם הרבה כסף לתקן. לכן, זרוק תמיד שמן ושומן לפח, לא לנתיבי מים.
- זרקו לפח צנצנות מלאות בשומן או בשמן. אין למחזר את הצנצנות הללו.
- אתה יכול גם להשתמש בשומן שנותר להכנת כדורי שומן למאכל ציפורים.
- מערבבים את השומן עם שאר החומרים היבשים כמו דייסת שיבולת שועל ונותנים לה להשרות לילה במקרר.
- ברגע שהוא מתקשה, אתה יכול לתלות אותו על עץ או מזין ציפורים.
שלב 5. השתמש במגרדת האשפה
אם יש לך פח אשפה בכיור שלך, השתמש בו כדי להיפטר מכל מזון שנותר בצלחת שלך. הכניסו שאריות מזון לניקוז הכיור ואז הפעילו את פח האשפה תוך כדי הפעלת ברז המים הקרים. צפה בקול המגרסה במהלך העבודה. סגור את המכשיר וסגור את ברז המים לאחר שהצליל חוזר למצבו הריק.
- זכור, אל תכלול שום דבר שאינו מתכלה.
- אין להכניס חפצים מזכוכית, מתכת, פלסטיק או נייר למכשיר זה.
- אין לשפוך שמן או שומן.
- אין לכלול מזונות שיכולים להתרחב כגון אורז או פסטה.
שלב 6. אין להכניס פסולת מזון לקו הספיגה
יש להימנע מסילוק פסולת מזון לתעלה הספטית. אם יש לך תעלה ספיגה, נסה לא לזרוק לתוכה שאריות מזון, גרוס קפה, שומן או שמן. ככל שהפסולת המוצקה תשתחרר לניקוז זה, כך תצטרך לשאוב אותו לעתים קרובות יותר.
- אם יש לך פח אשפה בבית, נסה להגביל את השימוש בו ככל האפשר.
- השימוש במגרסת פסולת עשוי להשפיע על אחריות הקו הספטי.
שלב 7. דע את סוגי המזון שניתן לזרוק מיד
ישנם כמה מאכלים שלא ניתן לארח או למחזר אותם, כגון פסטה יבשה, אורז או דגנים אחרים. מזונות יבשים כמו פסטה ואורז מתאימים לתרומה למטבחי מרק, ולרוב ניתן להשתמש בהם לאורך זמן. אז אסור לזרוק אוכל כזה.
- עם זאת, אם אתה מוצא פסטה או אורז ישן מדי, אתה יכול לזרוק אותו לפח.
- אתה עלול להתפתות לתת את הלחמניות המעופשות לציפורים שבגן. עם זאת, זכור, תזונת לחם מסוג זה נמוכה מאוד. בנוסף, לחם עובש יכול לגרום גם למחלות בציפורים.
- גם מוצרי חלב לא ניתן למחזר או להפוך לקומפוסט. אז אתה יכול לזרוק אותו לפח.
שיטה 4 מתוך 5: אחסון פסולת מזון לסילוק מאוחר יותר
שלב 1. היזהר לא להיפטר מפסולת מזון מוקדם מדי
לא תמיד ניתן לפזר פסולת מזון באופן מיידי. לדוגמה, אם השוער בביתך מגיע פעם בשבוע. אשפה שנותרה בחוץ לכמה ימים עלולה לפולח ריח רע, למשוך חיות מטרדות ולהפוך כר גידול לזבובים.
שלב 2. השתמש בצנצנת
באופן אידיאלי, השתמש בצנצנת מזכוכית, כגון צנצנת חמוץ או רוטב ספגטי שניתן לסגור היטב.
- אתה יכול גם להשתמש בצנצנות פלסטיק. רק זה, חלק מהריח של פסולת מזון עלול לצאת החוצה.
- פחיות מתכת שאפשר לסגור היטב כמו פחיות קפה זה בסדר. עם זאת, פחיות אלו ישאירו טבעות חלודות אם יישארו בכיור.
- עדיף להימנע מכלי קרטון כגון פחיות שיבולת שועל מכיוון שהם אינם יכולים להחזיק נוזלים מפסולת מזון נרקבת.
- באופן אידיאלי, השתמש בצנצנת קטנה מספיק לשימוש אחד. אלא אם כן קפוא, אל תפתח את הצנצנת שוב מכיוון שהריח ייצא וימשוך זבובים או זבובי פירות להתקרב.
שלב 3. קוצצים את פסולת המזון עד שהיא קטנה מספיק כדי להיכנס לצנצנת
שלב 4. השליכו פסולת מזון וצנצנות כאשר מגיעים המנקים
ניתן גם לזרוק את תכולת הצנצנת לפח ולאחר מכן להשתמש במיכל שוב לאחר הכביסה והשטיפה. עם זאת, כדאי לשפוך את תכולת הצנצנת בחוץ מכיוון שהיא עלולה להיות מבולגנת מאוד.
שלב 5. לחלופין, הקפיא פסולת מזון לסילוק מאוחר יותר
הקפאה תעכב את פירוק המזון ותהרוג חרקים או זחליהם. ניתן להשתמש בשיטה זו בעת אחסון פסולת מזון בצנצנת. בינתיים, עבור פסולת מזון גדולה כמו קליפות מלון, אתה יכול לשים אותו במקפיא ללא פגע. רק זה, אולי תשכח להוציא את פסולת המזון הזו ביום שהמנקים מגיעים לאסוף את האשפה. אז הכנת פיסת נייר תזכורת תעזור מאוד.
שיטה 5 מתוך 5: צמצום פסולת מזון
שלב 1. אחסן מזון ביעילות
עבודה על צמצום בזבוז המזון שלך בטווח הארוך. מזון שאינו מאוחסן כראוי בדרך כלל יירקב בטרם עת, או שניתן לצרוך אותו רק לזמן קצר מאוד. על ידי הקדשת הזמן לאחסון מזון ביעילות, תוכל לצמצם בזבוז מזון ולחסוך כסף.
- הקפיאו מאכלים טריים שלא יתבשלו מיד כך שניתן יהיה להשתמש בהם עוד מספר ימים.
- שקול להקפיא שאריות כמו מרקים, תבשילים ופסטה.
- וודא שכל מכולות אחסון המזון שלך סגורות היטב ושמורות בטמפרטורה הנכונה.
- לדוגמה, כמה מאכלים חייבים להיות מאוחסנים במקפיא. בינתיים, יש לאחסן כמה מאכלים אחרים במקום קריר ויבש.
שלב 2. קנה חכם
דרך פשוטה לצמצם בזבוז מזון היא לצמצם את כמות המזון שאתם קונים. שימו לב לכמה אוכל מתבזבז בדרך כלל, ועבדו על התאמת רשימת הקניות שלכם. דרך מצוינת לעשות זאת היא ליצור תפריט לשבוע ולקנות רק את החומרים הדרושים לבישולו.
- היזהר ממבצעים מיוחדים וקנה אחד וקבל מבצעים בחינם.
- אם אינך יכול לשמור מזון נוסף, שאל את עצמך, האם בסופו של דבר תזרוק אותו?
שלב 3. הפק את המרב מהשאריות
עוד דרך מצוינת לצמצם את בזבוז המזון ולהפיק את המרב מהמצרכים שכבר קונים היא למקסם שאריות. אפשר להפוך שאריות למנות או לחטיפים, או להכין בעזרתן מרקים ותבשילים. חפש מתכונים שמשתמשים בשאריות שיש לך. נסה להפיק את המרב מכל המנות שבישלת. תוכלו למצוא באינטרנט מגוון מתכונים של שאריות.
- שמור או שימרו את כל הפירות והירקות הנותרים.
- הקפד לאכול שאריות בבטחה. אחסן את המאכלים האלה בכלי אטום ואז הניח אותם במקרר או במקפיא.
- השתמש בשאריות בתוך יומיים, ואל תחמם יותר מפעם אחת.
