קינמון (Cinnamomum velum או C. cassia) נחשב מזמן ל"תבלין פלא "במקומות רבים בעולם. מחקרים מראים גם שלמרכיבים הפעילים כמו סינמלדהיד, צינמיל אצטט ואלכוהול סינמיל יש יתרונות בריאותיים. למרות שתוצאות המחקר מראות דרגות יעילות שונות, ותפקידה בריפוי מחלות עדיין נתון במחלוקת, הקינמון יעיל למדי להקלה על בעיות והפרעות במערכת העיכול, כמו גם זיהומים חיידקיים קלים ושפעת.
שלב
שיטה 1 מתוך 3: מקל על שפעת או הצטננות
שלב 1. השתמש בקינמון ציילון
ישנם 2 סוגים עיקריים של קינמון, כלומר קינמון ציילון וקינמון קאסיה. קינמון ציילון מכונה לפעמים קינמון "אמיתי", אך לא קל למצוא אותו במכולת כמו קינמון קאסיה. למרות שזה נדיר, קינמון ציילון הוא הבחירה הטובה ביותר בגלל תכולת הקומרין הנמוכה שלו.
צריכה קבועה של קומרין נמצאת בסיכון לגרום לבעיות בכבד. קומרינים יכולים גם להפריע לטיפול בסוכרת, לכן דבר עם הרופא שלך קודם כל כדי לוודא שהקינמון בטוח
שלב 2. בחר קינמון לפי הצורך
אתה יכול לקנות קינמון במלוא צורתו, אבקה, כתוסף, או אפילו כתמצית. שקול תחילה את השימוש המיועד שלך לפני הקנייה. אם אתה רק רוצה להוסיף קינמון לתזונה היומית שלך, התכונות הדרושות עשויות להיות שונות מאלו לטיפול במחלות. נסה להוסיף קינמון מלא או אבקתי למגוון מזונות ומשקאות להוספת טעם.
- אם אתה מוסיף אותו לאוכל כתבלין, בחר בקינמון טחון.
- מוסיפים לסיר מקלות קינמון שלמים תוך כדי בישול האורז.
- אם הרופא שלך ממליץ ליטול אותו בכדי לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם, קנה תמצית קינמון שכבר אינה מכילה קומרין בחנות טבע.
שלב 3. הוסף כפית קינמון למשקה חם להפחתת תסמיני הצטננות או שפעת
קינמון נחשב יעיל למדי כאנטי מיקרוביאלית, ולכן הוא יכול לסייע למערכת החיסון להילחם בצינון או בשפעת. קינמון יכול לעזור לגוף לעכב את צמיחתם של חיידקים ופטריות. הכינו משקה שיכול להרגיע את תסמיני הקור ולגרום לכם להרגיש טוב יותר על ידי הוספת כף קינמון אליו.
שלב 4. הכינו משקה קינמון חם להקלה על הקור
משקאות קינמון חמים יכולים לסייע בתסמיני שפעת, במיוחד הצטננות. ניתן גם להוסיף ג'ינג'ר לחיזוק תכונותיו.
שלב 5. מוסיפים כפית קינמון למרק
בדומה למשקה חם, הוספת קינמון למרק יכולה להוסיף טעם למנה וכן להקל על תסמיני המחלה.
התכונות האנטי מיקרוביאליות של קינמון חזקות דיו כך שהוא מכונה לעתים קרובות חומר משמר טבעי
שיטה 2 מתוך 3: מסכת עיכול בריאה
שלב 1. נצל את הקינמון הציילון לבריאות העיכול
בחר קינמון ציילון אם אתה רוצה להוסיף אותו לתזונה כדי לסייע בשיפור בריאות העיכול. אפשר להשתמש בקינמון בכל צורה שהיא. עם זאת, קינמון טחון עשוי להיות קל יותר לשימוש ומדידה לפי כפית.
מקלות קינמון נהדרים להכנת משקאות, אך תתקשו לכמת כמה יש
שלב 2. מוסיפים קינמון כתבלינים למאכלים עתירי פחמימות
הוספת כפית קינמון לתזונה עתירת פחמימות יכולה להפחית את השפעתו על רמות הסוכר בדם בגוף. לאחר האכילה, רמות הסוכר בדם יעלו יחד עם התרוקנות הקיבה. עם זאת, קינמון יכול להאט תהליך זה ולהפחית את העלייה ברמות הסוכר בדם בגוף. ניסויים מדעיים הראו שכמה גרם קינמון שמוסיפים לקינוחים משפיעים על זמן התרוקנות הקיבה.
- למרות זאת, לצריכת יותר מדי קינמון יש גם סיכונים. לכן, הגבל את צריכת הקינמון לכפית אחת ביום, או שווה ערך ל 4-5 גרם קינמון.
- חולי סוכרת צריכים קודם כל להתייעץ עם הרופא לגבי השפעת הקינמון על רמות הסוכר בדם. לעולם אל תחליף אינסולין בקינמון.
שלב 3. השתמש בקינמון כדי לסייע לעיכול
בנוסף להוספתו כתבלין, תוכלו לצרוך גם קינמון לאחר הארוחה כדי לשפר את העיכול. קינמון עשוי לעזור לעורר מערכת עיכול חלשה ולהקל על תחושות צריבה או בעיות עיכול. תכולת השמן בקינמון יכולה לסייע בפירוק המזון ולשיפור העיכול.
- נסה לשתות תה קינמון (על ידי המסת כפית קינמון במים חמים) לאחר כל ארוחה.
- או להוסיף חצי כפית קינמון לקפה שלך לאחר הארוחה.
שלב 4. שיפור תפקוד המעי הגס בעזרת קינמון
הקינמון עשיר בסידן ובסיבים תזונתיים. שניהם מועילים מאוד לבריאות המעי הגס שלך. רמות גבוהות של מלחי מרה עלולות לפגוע בתאי המעי הגס, ולהעלות את הסיכון לסרטן המעי הגס. עם זאת, הן הסידן והן הסיבים יכולים להיקשר למלחי מרה ולעזור בהוצאתם מהגוף, ובכך להוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס.
סיבים יכולים גם לסייע בהקלה על תסמונת המעי הרגיז, עצירות ושלשולים
שלב 5. הפוך את הקינמון לתזונה בריאה להורדת הכולסטרול
קינמון לא הוכח כיעיל להורדת הכולסטרול. עם זאת, תיאורטית, מכיוון שהקינמון יכול להשפיע על חילוף החומרים של סוכר ושומן, הכולסטרול של הגוף יירד. עם זאת, זוהי הערכה בלבד, לכן אין לצרוך יותר מ 2-3 גרם קינמון מדי יום.
הקינמון אמנם טעים מאוד בבצק עוגיות, אך הוספתו למאכלים שומניים לא תעזור להוריד את הכולסטרול
שיטה 3 מתוך 3: הבנת הסיכונים האפשריים של קינמון
שלב 1. התייעץ תחילה עם רופא
ישנם דברים שונים שהופכים את צריכת הקינמון לא מתאימה למצבך, לכן יש להתייעץ עם רופא קודם. עליך גם לשאול לגבי ההשפעות השליליות של שימוש בקינמון יחד עם תרופות אחרות בהן אתה משתמש, הן ללא מרשם והן תרופות מרשם.
למרות שכמה עדויות מחקריות מצביעות על כך שקינמון יכול לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, אסור להשתמש בו כתחליף לאינסולין
שלב 2. גלה את הכמות המדויקת ותדירות השימוש
קינמון הוא אופציה טיפולית לא מוכחת, ואין הנחיות ספציפיות לכמה לקחת לבריאות. השימוש המומלץ משתנה בין כפית ל -6 כפיות ביום. אם אתה מודאג מתופעות הלוואי, הפחת את צריכת הקינמון שלך. קינמון במינונים גבוהים הוא גם רעיל, כך שבשום מקרה לא צריך לקחת יותר מכפית אחת או 6 גרם קינמון ביום.
באופן דומה, עליך להתייעץ עם רופא לפני צריכת קינמון על בסיס קבוע לבריאות
שלב 3. דע למי אסור ליטול קינמון כתוסף בריאות
השימוש בקינמון כתוסף בריאות עדיין מוטל בספק, ובתנאים מסוימים אינו מומלץ. אסור ליטול קינמון כתוסף לילדים ונשים בהריון. גם אמהות מניקות צריכות להימנע מכך.
שלב 4. הימנע מצריכת יותר מדי קינמון אם אתה לוקח מדללי דם
אתה לא צריך לצרוך הרבה קינמון בעת נטילת מדללי דם. הקינמון מכיל כמות קטנה של קומרין, שיכול לדלל את הדם לא מעט. תכולת הקומרין בקינמון קאסיה גבוהה יותר מאשר בקינמון ציילון. צריכה מוגזמת של קינמון יכולה גם לגרום לבעיות בכבד.
שלב 5. אחסן את הקינמון כראוי ושמור אותו טרי
אחסן קינמון בכלי זכוכית סגור היטב, במקום קריר, יבש וחשוך. אבקת קינמון עדיין ניתנת לשימוש עד 6 חודשים. ניתן להשתמש במקלות קינמון עד שנה. ניתן להאריך את חיי המדף של הקינמון על ידי אחסון בכלי סגור היטב במקרר.
- שאפו את ניחוח הקינמון כדי להבטיח את טריותו. וודא שהוא מריח מתוק, וזה סימן בטוח לכך שהקינמון עדיין טרי.
- בחר קינמון אורגני כדי לוודא שהוא אינו חשוף לקרינה. התוכן של ויטמין C וקרוטנואידים בקינמון החשוף לקרינה נמוך יותר.
טיפים
Cinnamomum velum ידוע גם כקינמון יליד והוא גדל באופן נרחב בסרי לנקה, ארכיפלג סיישל, מדגסקר ודרום הודו. C. Cassia, המכונה גם קינמון קאסיה או קינמון סיני, מקורו בדרום סין וגדל גם בהודו, מלזיה, תאילנד, וייטנאם ואינדונזיה. ישנם כ -250 מיני קינמון או קינמון המוכרים עד כה. הקינמון שמגיע לקונה עשוי להיות תערובת של מספר מינים ובדרגות טוהר שונות. עם זאת, בדיוק כמו אוכל, מחיר גבוה יותר יספק איכות טובה יותר
אַזהָרָה
- אין ליטול תוספי קינמון לפחות שבוע לפני הניתוח, כדי למנוע סיבוכים עקב דילול דם. השימוש בקינמון כתבלין בישול עדיין מותר, אך התייעץ עם הרופא שלך כדי להבהיר.
- נשים בהריון ומניקות לא צריכות להשתמש בקינמון כתוסף בריאות.
- צריכת כמויות גדולות של קינמון קאסיה עלולה לגרום להרעלה בשל רמות הקומרין הגבוהות שלו. מצד שני, הקומרין אינו כלול בקינמון מסוג ציילון.
