מילון אוקספורד אנגלית מגדיר קוקטייל כמשקה אלכוהולי המורכב מתערובת אחרת, כגון מיץ פירות. אמנם אי אפשר להסביר איך מכינים כל מיני קוקטיילים, אך דף זה יכוון אותך בכיוון הנכון להכנת תערובות אלכוהול פשוטות, כך שבפעם הבאה שאתה רוצה להמציא משהו מיוחד, תוכל להכין אחד.
שלב
שיטה 1 מתוך 2: הכנת קוקטייל בסיסי
שלב 1. בחר את סוג המשקאות שאתה רוצה להשתמש בהם בקוקטייל שלך
זה לא קוקטייל אם הוא אינו מכיל אלכוהול, לכן הקפידו להוסיף לו מעט אלכוהול. לגבי סוג האלכוהול בו תשתמש בקוקטייל שלך. להלן מספר רעיונות לסוגי המשקאות בהם ניתן להשתמש:
- משקאות חריפים צבעוניים או פחות. אלו סוגים מסוימים של משקאות חריפים שהם פחות או יותר צבעוניים במראה ולחלקם יש טעם רך יותר מהסוגים האחרים. משקאות חריפים פחות צבעוניים הם:
- וודקה
- ג'ין
- (לא מיושן) קאצ'אצ'ה
- משקאות חיטה
- סוג'ו
- וויסקי. הוויסקי עשוי מחיטה מותססת, כאשר הדגן משתנה עם הזמן. וויסקי פופולרי מאוד ברחבי העולם, אך מיוצר בעיקר בסקוטלנד, אירלנד, אמריקה ויפן, לכל מדינה יש טעם שונה. סוגי הוויסקי הם:
- בורבון (עשוי מתירס)
- סקוֹטשׁ
- שיפון (עשוי משיפון גולמי)
- משקאות אלכוהוליים צבעוניים אחרים. ישנם עשרות סוגים שונים של אלכוהול שיכולים לתת תחושה אחרת לקוקטייל. יתכן כי חלק מהמשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר אינם מופיעים ברשימה:
- טקילה
- מזקל
- אַבְּסִינְתְ
- ברנדי
שלב 2. בחר סוג אחר של אלכוהול כדי להוסיף טעם למשקה האלכוהולי שלך (אופציונלי)
לפעמים, משקה בעל תכולת אלכוהול נמוכה נבחר כדי לשפר את טעמו של המשקה האלכוהולי. אם אתה מתכוון להשתמש בשילוב של שני סוגי אלכוהול, הקפד לנסות זאת תחילה כדי לראות אם הטעמים יתמזגו. ג'ין ולגר עשוי להיות מוצלח כמשקה מרענן בתוספת לימון ודבש, או שבירה וטקילה עשויים להצליח ולהיקרא "בירה-גריטה", אך אוזו ויין אדום לא יתערבבו בקרוב.
בקבוקי בירה ויין היו מאוד פופולריים בשנים האחרונות. התנסו בבירה, למשל, על ידי הכנת שאנדי, או לימונדה ובירה. התנסו ביין בייצור קלימוטקסו, או ביין אדום וקולה (קוקה קולה). או נסה את הצרפתי 75, שהוא שילוב של ג'ין, יין מבעבע, לימון וסוכר
שלב 3. קבל שייקר קוקטייל טוב
על מנת לערבב את מרכיבי המשקה שלכם יחד, יתכן שתזדקקו לשייקר קוקטייל. למרות שכמה קוקטיילים מכילים אלכוהול מזוקק או קל לערבב, רוב הקוקטיילים מזועזעים.
קוקטיילים המכילים מיצי פירות, מוצרי חלב או ביצים, סירופים, תערובות חמצמצות או מרכיבים די עבים יצטרכו לנער
שלב 4. קח כוס קטנה או כוס מדידה
כוס קטנה שימושית כשרוצים להכין קוקטיילים בדיוק במידה הנכונה. תחשוב על זה: קוקטייל שבו האלכוהול או מרכיבים אחרים לא מתערבבים כראוי יכול לגרום לקוקטייל חזק מדי או חלש מדי.
לכוסות קטנות או כוסות מדידה רבות יש שני צדדים, כמו שעון חול. כוס קטנה יכולה בדרך כלל להכיל גרם של נוזל, בעוד שכוס גדולה יותר יכולה להכיל שני גרם. זה יהפוך את ערבוב הקוקטיילים הדורשים "שתי" זריקות (כוס 1-2 גרם) להרבה יותר קל
שלב 5. מערבבים תחילה את הפירות או עשבי התיבול בתחתית הקוקטייל שייקר (לא חובה)
חלק מהמתכונים לא יתאימו לתערובת הזו, אבל רובם יגיעו. המוג'יטו, למשל, משתלב היטב וטעמו נהדר עם תערובת ליים ומנטה כנקודת מוצא. פשוט לשים מינונים מומלצים של פירות ועשבי תיבול בתחתית שייקר קוקטייל ומערבבים עם בלאגן או קצה כף עץ. הקפד לקבל מיץ מפירות שהיו בשימוש.
שלב 6. הוסיפו מיץ, אלכוהול וליקר לשייקר הקוקטייל
בהתאם להוראות המתכון שלך, הוסף מספיק נוזלים לשייקר הקוקטייל שלך.
שלב 7. מוסיפים קרח לאחר הוספת נוזלים
הוסף קרח ברגע שאתה מוכן להקציף כדי שלא תפעיל את הקוקטייל. זו טעות שרבים עושים. הם שמו קרח בהתחלה ולא בסוף, כי זה יגרום למשקה שלהם להיות נוזלי.
שלב 8. סוגרים את מכסה הקייקטייל ומערבבים במרץ, בין 10 ל -20 שניות, או עד שהמקצפה קרה מכדי לאחוז
כאשר אתה מנער אותו במרץ, תשלב את כל המרכיבים ותערבב את המרכיבים באופן אחיד כך שלא תרגיש את הטעם הדומיננטי של מיץ, אלכוהול, או להיפך.
שלב 9. מסננים את המשקה לכלי מתאים
משקאות שונים דורשים כוסות שונות. מרטיני, למשל, מוגשים תמיד בכוס מרטיני, בעוד שמוג'יטו מוגש בדרך כלל בכוס וויסקי.
- קח את הזמן להבין איזה מיכל יתאים ביותר לקוקטייל שלך. אתם אולי חושבים שזה שטויות, אבל הרבה אנשים חושבים שבחירת הזכוכית הנכונה קובעת את הטוב מהטוב ביותר.
- אם הקוקטייל שלכם דורש הוספת קרח לאחר שטלטלתם אותו, הוסיפו קרח טרי במקום להוסיף את הקרח בו השתמשתם בעת ניעורו. קוביות קרח טריות גדולות יותר, כך שהן לא יימסו במהירות וידללו את המשקה שלך.
שלב 10. הוסיפו טעם מר למשקה שלכם (לא חובה)
מרירות היא טעם טעים להוסיף להרבה משקאות שאחרי ערבוב (בדרך כלל וויסקי). אולי השילוב הפופולרי ביותר של מרירים הוא מרירי אנגוסטורה.
שלב 11. הוסיפו קישוט למשקה שלכם (לא חובה)
הקישוט שבחרת צריך להתאים לקוקטייל שלך. זיתים על שיפוד, למשל, בדרך כלל מוסיפים למרטיני.
שיטה 2 מתוך 2: חמישה קוקטיילים קלאסיים
שלב 1. מכינים מרטיני
קוקטייל זה מעודן ומודרני - ומלא ראש - הוא התגלמותו של המעמד שלו. מרטיני קלאסי עשוי ג'ין או וודקה, ואפשרות נוספת היא להפוך אותו ל"שונה ", על ידי הוספת סיידר זית.
- מרטיני שוקולד
- מרטיני תות
- כלוב ביצה מרטיני (משקה מחלמון)
- מרטיני ליים
שלב 2. מכינים את המוחיטו
המשקה הזה פופולרי על ידי האמריקאים על ידי ארנסט המינגוויי, והוא התגלמות המשקה הקיצי. ליים, מנטה, רום, סוכר ומים נוצצים - איך אפשר לטעות ממשקה כזה בדיוק?
- מוג'יטו תות
- מוחיטו מנגו
- מוחיטו אוכמניות
- מוג'יטו אננס
שלב 3. מכינים את זילוף הנענע
מסורת דרום אמריקאית קלאסית, מנטה זולה משהו פשוט אך עדיין קלאסי. שתו את זה במהלך דרבי של סוף שבוע ותחושו שאתם בקנטקי, לא משנה היכן אתם נמצאים.
שלב 4. מכינים את המרגריטות
מרגריטות הן משקה מקסיקני קלאסי. הוא עשוי מיץ ליים, טקילה, ליקר תפוזים ומעט סוכר, והוא מוגש בדרך כלל ישר, אם כי ניתן לערבב אותו תחילה.
- מרגריטות כתומות
- מרגריטה תות
- מרגריטות קפואות
- מרגריטות בננה
שלב 5. הכינו משהו מיושן
קוקטיילים מתוחכמים הם נחלת העבר - רק וויסקי וסירופ והבטן. בעוד שמשהו מיושן מרגיש מיושן אחרי תקופת הזוהר שלו בשנות העשרים והשלושים, הוא עדיין אהוב על הרבה אניני קוקטיילים.
טיפים
- מוסיפים לימון טריז או טריזים, טריז ליים, תפוזים, זיתים, דובדבנים לכל קוקטייל.
- השתמש תמיד בכוס בקירור.
- אם אתה נהנה מתערובת הקוקטיילים שלך, ייתכן שתרצה ללמוד כיצד להפוך לברמן.
- מכינים קוקטייל שירלי טמפל עם כל קוקטייל, מסירים את תכולת האלכוהול ומחליפים אותו בתערובת מיץ פירות.
- הוספת קרח לשייקר, ערבובו בכוס הוא תמיד השלב האחרון.
- ככל שקוביות הקרח גדולות יותר, המשקה קר יותר עם סיכון קטן יותר לדילול המשקה.
- התחל עם קוקטיילים פשוטים והתחיל להגיע לתערובות מורכבות יותר.
