העוקץ של הצמח הטרי הזה כואב, אבל סרפד מבושל או מבושל בטוח לאכילה, אולי אפילו מזין מאוד. שוחח עם הרופא שלך לפני שתבשל סרפד אם אתה על תרופות או אם יש לך מצב רפואי.
שלב
חלק 1 מתוך 2: קצירת סרפד
שלב 1. אסוף סרפד אביב צעיר
תכנן את המשלחת שלך באביב, לפני פריחת הסרפד. לדברי אחדים, הסרפד יטעם מריר וחריף לאחר הפריחה. אחרים טוענים כי ציסטולית (אבנים מיקרוסקופיות) בצמחים בוגרים עלולים לגרות את דרכי השתן. שתי הטענות שנויות במחלוקת על ידי אוספי סרפד, אך רוב האנשים מעדיפים צמחים צעירים.
מספר תת -מינים של פרח סרפד בסוף הסתיו
שלב 2. הגן על עצמך מפני העקיצה
לבשו כפפות, שרוולים ארוכים ומכנסיים ארוכים כדי להימנע משערות צמחים עקצוצים. הביאו מספריים רגילים או מספריים לשתול כדי להקל על הקטיף.
ציידים מנוסים רבים בוחרים בידיים חשופות, אך עצתם לעיתים היא הפוכה. הסיבה לכך עשויה להיות שונות בין תת -המינים של הסרפד. המפתח הוא להסתכל על הצמח מקרוב ולברר היכן השערות. הנוצות בדרך כלל זוויות לאותו כיוון, כך שתוכל להימנע מעקיצה אם אתה נע בכיוון ההפוך, או מריטה עלה ישר למעלה ולמטה
שלב 3. זהה את הסרפד
סרפד הוא עשב המתפשט בכל רחבי העולם, וקל למצוא אותו בצל חלקי, כגון גדרות או שולי יער. צבעו של צמח זה ירוק כהה, עם עלים הגדלים בזוגות בכיוונים מנוגדים. עלי הצמח דמויי לב או בצורת אזניים, ומשוננים סביב ההיקף.
ישנם מספר צמחי מאכל אחרים, פחות נפוצים, הנקראים גם "סרפד" מכיוון שהם גורמים לאותו עוקץ. המראה של צמחים אלה עשוי להיות שונה
שלב 4. בחרו עלים בריאים
ניצני הצמח ניתנים לאכילה, אך אין סיבה לכלול אותם בתה. בדוק את הניצנים והחורים העליונים או כתמים שחורים על העלים, שהם סימנים למזיקים. אם הצמח בריא, נתק אותו ושמור אותו בתיק שלך. לוקחים גבעול סרפד וחורצים בבת אחת את כל העלים מלמטה למעלה עם ידיים בכפפות.
- כדי לשמור על הצמח בחיים, קצרו רק כשניים -שלושה זוגות עלים. עם זאת, סרפד יכול להיחשב כעשב, כך שייתכן שזו לא בעיה.
- אם צמרות צמחים צעירים מאוד ינותקו, הם יגדלו לסרפד דק וצפוף לקציר מאוחר יותר.
שלב 5. מייבשים את העלים (לא חובה)
אתה יכול להשתמש בעלים טריים או יבשים להכנת תה. לכל אחד יש טעם משלו. כדי לייבש אותם, אחסן את העלים בשקית נייר בחדר מאוורר עד שהם יבשים, אך עדיין ירוקים. עלים יבשים בדרך כלל אינם צורבים, אך עדיין יכולים לגרום לפצעים קלים או לגירוי קל.
חלק 2 מתוך 2: בישול תה סרפד
שלב 1. דע את הסיכונים הרפואיים
סרפד בטוח לרוב האנשים, אך עלול להזיק לאנשים הסובלים מהפרעה או הנוטלים תרופות. למרות שיש צורך במחקר נוסף, רוב הארגונים הרפואיים מספקים את ההצעות הבאות:
- הימנע מתה סרפד אם אתה בהריון, מכיוון שהוא עלול לגרום להתכווצויות או להפלה.
- ילדים ונשים מניקות לא צריכים לשתות תה סרפד, כיוון שההשפעות על ילדים אינן ידועות.
- דבר עם הרופא שלך קודם כל אם יש לך בעיות סוכר בדם (כולל סוכרת), לחץ דם, הפרעת דם או אם אתה משתמש בתרופות כלשהן, אפילו משככי כאבים ללא מרשם.
- התחל בכמויות קטנות, במיוחד אם יש לך מחלה רפואית או היסטוריה של אלרגיות.
שלב 2. שוטפים את הסרפד
בדוק את עלי הסרפד ונקה את כל החרקים שנוחתים. שטפו את העלים במסננת מתחת למים זורמים, וקרצפו אבק או מזהמים אחרים בידיים בכפפות.
שלב 3. מרתיחים את הסרפד
מניחים את העלים במים רותחים למשך 10-15 דקות, או עד שהמים הופכים לירוקים בהירים. כוס עלים אחת (240 מ ל) מספיקה לשתי כוסות תה, אם כי אתה יכול להפוך אותו לחזק או קליל יותר.
אם אתה לא רוצה ללכלך את הקומקום, פשוט שפוך מים רותחים על העלים ותן לעלים לספוג
שלב 4. שתו אותו כפי שהוא או עם ממתיק
העלים כבר לא יעקצו אותך. ייתכן שעדיין תרצו לסנן את התה במסננת הדוקה כדי להפוך את התה לקל יותר לשתייה.
שלב 5. מכינים את צבע התה ורוד עם מיץ לימון
מיץ לימון או נוזל חומצי אחר יהפכו את תה הסרפד לורוד. שיטה זו עשויה להיות דרמטית עוד יותר אם גם גבעולי הסרפד מבושלים, מכיוון שהם מכילים יותר מהכימיקל שמשנה את הצבעים.
- מספר מסורות רפואיות מסורתיות משתמשות בצבע זה למגוון יתרונות בריאותיים. זה מעולם לא נחקר מדעית.
- הכימיקלים הגורמים לשינוי צבע הם אנתוציאנינים וגלוקוזידים קשורים לאנתוציאנין.
